全面破解戚風蛋糕秘訣一日密集速成班

▶️時間：上午9:30-14:00
▶️日期：8/3(日)、8/30(六)、9/23(二)、9/29(一)
▶️已額滿：

戚風蛋糕以其輕盈鬆軟的口感受到許多人的喜愛，但要製作出完美的戚風蛋糕，則需要掌握多種技巧和秘訣。這次的一日密集速成班將帶您深入了解戚風蛋糕的製作過程，讓您從此不再為製作失敗而煩惱。
課程內容
1. 材料的選擇和準備
* 理解不同材料對蛋糕口感的影響
* 如何挑選新鮮的雞蛋和優質的麵粉
* 注意油脂和糖的選擇
2. 蛋白打發的技巧
* 掌握打發蛋白的正確步驟
* 如何避免打發過度或不足
* 如何觀察蛋白霜的狀態
3. 麵糊的混合
* 掌握翻拌技法，避免消泡
* 如何確保麵糊的均勻性
* 掌握麵糊的正確稠度
4. 烘烤的關鍵
* 如何選擇合適的烤模
* 烘烤溫度與時間的調整
* 如何避免蛋糕的縮腰或塌陷
5. 脫模與保存
* 如何正確脫模以保持蛋糕的完整
* 保存戚風蛋糕的最佳方法
6. 實作環節
課程將提供實作機會，讓學員親自操作，並在專業指導下完成一個完美的戚風蛋糕。這將幫助您更好地理解和應用課堂上所學的理論知識。
7. 課程結束後的支持
學員將獲得一份詳細的課程筆記和食譜，並提供後續的在線支持，解答您在製作過程中的任何疑問。
參加這次密集速成班，您將能夠自信地面對戚風蛋糕的製作挑戰，並為家人和朋友獻上美味又完美的甜點。
👑密集職人班五種戚風實作製作
五種戚風帶回家
全方位食譜，25種以上的口味變化
⭐原味戚風
⭐超軟戚風
⭐風味戚風
⭐米戚風
⭐戚風颶風捲
▶️成品：5組
▶️費用：$4800，請私訊報名（含包裝，提供茶水，午餐輕食）